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        你以為紅薯放進機器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成
        時間:2020-04-27 09:39:49 來源: 作者:固德威薯業
        這幾年,遇到很多用戶都會說:我手里有紅薯,你推薦一套設備做粉條。其實呢,紅薯并不能直接做成粉條,而是要先加工成淀粉,再用淀粉做成粉條。
         
        這意味著,每一個想要加工紅薯粉條的用戶,有兩種加工方式可以選擇:一是買現成的紅薯淀粉去加工粉條,二就是先配一條淀粉生產線,將豐收的紅薯加工成紅薯淀粉,然后使用粉條生產線制作紅薯粉條。
         
        你以為紅薯放進機器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成
         
        有人疑惑為什么需要兩種設備呢?為什么不可以直接做成粉條。這是因為淀粉的生產原理和加工步驟完全不同于粉條的生產制作,沒有辦法同時操作。這就像小麥不能直接做成饅頭是一樣的道理,要先將小麥打磨成面粉,再用面粉加水蒸制做成饅頭??偟膩碚f就是紅薯—淀粉—粉條,漏了“做淀粉”這一步,是無法做成粉條的。
         

        一.紅薯淀粉的加工步驟

         
        紅薯—清洗—粉碎(漿渣分離)—過濾(去雜質)—除泥砂—濃縮精制(分離蛋白)—脫水—干燥—成品干淀粉
         
        紅薯粉條機器
        自動化淀粉生產線
         

        二.紅薯粉條的加工步驟

         
        淀粉—真空提升—加水攪拌—等壓布漿—高溫定型—低溫冷卻脫離—自然老化—切割成型—低溫干燥—定長切割—包裝—粉條成品
         
        你以為紅薯放進機器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成
        全自動粉條機
         
        采用以上兩種紅薯粉加工設備,共同合作就完成了粉條的制作。